Geen producten (0)
Geen producten (0)
 

DRY AGE KAST 127L

€ 2.590,09 (exclusief btw 21%)
Omschrijving

DRY AGE KAST 127L

Goed vlees heeft rijping nodig. En om vlees buitengewoon mals en smaakintensief te laten rijpen zijn er de rijpingskasten; ook wel dry-aged-kasten genoemd. Dry Aging betekent letterlijk vertaald 'droge rijping' en is een traditionele methode om een perfecte steak tijd en de juiste omstandigheden te geven om ter rijpen. Omstandigheden als temperatuur, luchtvochtigheid en luchtkwaliteit. Het is dan ook niet voor niets dat dry-aged vlees populair is onder de kenners.

De rijpingskasten zijn ook uitermate geschikt om kaas te laten rijpen of te laten verfijnen. Om de smaak optimaal te maken voor het afrijpen van verschillende kazen, zorgen de rijpingskasten voor de ideale omstandigheid door het toepassen van de specifieke koeling.

DRY AGE KAST 127L

Specificaties

EAN code
7422242896839
Breedte (mm)
595
Diepte (mm)
570
Hoogte (mm)
820
Spanning (Volt)
230
Frequentie (Hz)
50/60
El. vermogen(kW)
0,14
Koelmiddel
R 600 A
Temp.bereik(°C)
1/25
Aantal roosters
1x 450x500mm
Inh. Bruto (Ltr)
127
Type Koeling
Geforceerd
Afsluitbaar
Ja
Verrijdbaar
Nee
Verlichting
Ja, LED
Aantal deuren
1
Display
Ja, LCD
Deur omkeerbaar
Ja
Geluidsniveau (dB)
40
Ontdooisysteem
Automatisch
Max. omg. temp.(°C)
43
Relatieve luchtvochtigheid (%)
60/85
Isolatiedikte (mm)
45
Gewicht bruto (kg)
45

Ook interessant

€ 3.319,30
€ 3.716,44
€ 3.181,16

Wij maken gebruik van cookies om onze website te verbeteren, om het verkeer op de website te analyseren, om de website naar behoren te laten werken en voor de koppeling met social media. Door op Ja te klikken, geef je toestemming voor het plaatsen van alle cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring.

Facebook Linkedin